Glutenfrei kochen ist erstmal eine Umstellung! Aber mit tollen Rezepten und etwas Übung kann man tolle Gerichte auf den Tisch zaubern.
Es muss ja auch nicht immer Pasta sein, obwohl es da ja auch schon jede Menge Angebote gibt. Mit Salaten kann man auch eine tolle Vielfalt auf den Tisch zaubern.
Kochen ist zum Glück weniger das Problem in einer glutenfreien Welt. Wichtig ist einfach dass ihr die Zutatenliste auf jedem Produkt lest und kontrolliert. Denn auch in einer simplen Gemüsebrühe aus dem Supermark kann Weizen, als Bindemittel, enthalten sein. Fertige Pesto Soßen oder Gewürze müssen geprüft werden. Daher machen wir viele Dinge einfach selber, wie zum Beispiel die Fonds/Brühen. Für unsere Rezepte gibt es immer eine glutenfreie oder auch laktosefreie Produkt Alternative. Achtet da einfach schon beim einkaufen darauf.
Auch in fertigen Salatsoßen kann gluten enthalten sein. Ganz wichtig auf dem glutenfreien Weg ist die verbotenen Zutaten auswendig zu lernen, damit ihr die Zutatenlisten auf den Verpackungen gut entschlüsseln könnt.
Eine leckere Auswahl - Unsere glutenfreien Salate auf einen Blick
