Erdbeer Knusper Nachtisch
Quasi ein Last Minute Nachtisch. Denn er ist mega einfach und super schnell. Wenn sich spontan ein Besuch ankündigt. Er kam natürlich bei den Kids mega gut an und war auch sehr schnell aufgegessen. Auch eine leckere Erfrischung an Grill-Abenden mit Freunden.
Natürlich müssen es nicht unbedingt Erdbeeren sein. Je nach Lust und Laune könnt ihr auch andere Früchte verwenden. Da ist eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Erdbeeren passen einfach in die Sommerzeit und ich kenne tatsächlich nur eine Person welche keine Erdbeeren mag.
Auch bei den Keksen habt ihr natürlich freie Wahl. Wir hatten American Cookies mit Chocolate Chips. Aber Butterkekse sind auch möglich.
Zutaten für 9 Gläschen a 140 ml
je größer das Glas, umso weniger Portionen
7 Chocolate Chip Cookies
1 Becher Sahne
250g Topfen (magerstufe)
1 x Sahnesteif
1 x Vanillezucker
80g Zucker
Wer mag Orangenzesten
6-7 Erdbeeren 🍓
Etwas Zucker um die Beeren zu süßen
Oder ein paar Spritzer Amaretto-Aroma
Zubereitung:
Die Kekse in einer Tüte zerkrümeln. Es muss nicht ganz fein sein. Denn man darf ruhig knuspern.
Die Krümel auf die Gläser verteilen.
Die Sahne mit "Sahnesteif" und Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig mit dem Topfen vermengen.
Dann den Zucker und Orangenzesten dazu.
Die Erdbeeren vierteln und in einer Schüssel mit dem Zucker vermengen.
Wer mag kann noch ein paar Spritzer Amaretto, Sirup oder sonstige Aromen dazugeben.
Dann erst einen Teil der Creme auf den Keksen verteilen.
Dann die Erdbeeren aufteilen. Eventuell ein paar als Deko übrig lassen.
Dann den Rest Creme überall verteilen.
Am Ende nach Lust und Laune dekorieren. 😁💕
Comments