Glüh-Gin

An Weihnachten muss es nicht immer der Glühwein sein. Mittlerweile gibt es da ja tolle und leckere Alternativen. Wie zum Beispiel der Güh-Gin. Ich liebe Gin und trinke ihn gerne auch als Tonic oder in anderen Cocktails. Daher war klar dass er in unsere Rezepteliste kommt.

Wir haben ihn gemacht als Freunde zu Besuch waren. Und hätten besser die doppelte Menge gemacht, denn er war komplett weg. Ich kann es nur empfehlen, für alle die den herben Glühwein nicht so mögen.

Es sollte auch ein lieblicher Gin sein. Wir mögen zum Beispiel den Brockmans Gin unheimlich gerne.

Und wer den Ingwer nicht so mag, kann ihn auch durch Sternanis ersetzen. Wem es nicht süß genug ist, darf auch gerne noch ein wenig Zucker dazugeben.

Die im Gin enthaltenen Wacholderbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, was ihn zu einem tollen Unterstützer für dein Immunsystem macht. Ein kleines Glas kann also helfen, dein Immunsystem zu stärken und dich vor Krankheiten zu schützen.

Rezept für 3-4 Personen

Zutaten

400 ml Apfelsaft

4 Stück Orangen

8 Nelken

3-4 Zimtstangen

2-3 cm Ingwer (oder 2-3 Sternanis)

150 ml Gin

Orangenzesten einer Bio Orange

Orange oder Gurke als Deko

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Zubereitung:

1. Die Orangen auspressen.
   

2. Den Saft zusammen mit den Nelken, Zimtsternen und Orangenzesten in einen Topf geben.
   

3. Den Ingwer schälen und in dünnen Scheiben mit in den Topf geben.
   

4. Diese Zutaten erhitzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Nicht kochen! Sondern eher simmern.
   

5. Wenn alles gut durchgezogen ist, durch ein Sieb in ein weiteres Behältnis geben.
   

6. Dann den Gin dazugießen.
   

7. Die Gläser nun mit einer Gurken- oder Orangescheibe garnieren, eventuell noch eine Zimtstange dazu.
   

8. Dann mit dem Glüh-Gin auffüllen.
   

9. Ihr könntet auch den Gin mit in den Topf geben, dann solltet ihr es allerdings nicht mehr zu lange erhitzen, weil sonst der Alkohol sich reduziert.