Herzhafte Croffles
Für alle die nicht unbedingt auf süßes Fingerfood stehen, wie z.B. mein Mann, haben wir hier die herzhaften Croffles gemacht. Mit lecker Käse und Speck!
Man sucht ja immer nach neuen Ideen für ein Buffet, egal ob Geburtstage oder Hochzeiten. Ein Fingerfood-Buffet hat viele Gesichter und darf die unterschiedlichsten Sachen beinhalten. Hauptsache man kann sie schnell und einfach machen.
Es muss ja nicht immer nur süß sein. Mit etwas Speck, Käse, ein wenig Pfeffer und Kräutern, hat man schnell einen leckeren Snack gemacht. Für alle die es gerne herzhaft mögen und nicht nur ein süßes Buffet
Der Unterschied zwischen den knusprigen und den weichen Croffles ist die unterschiedliche Zubereitung und wahrscheinlich auch die Teig-Varianten. Für die knusprigen haben wir den normalen rechteckigen Blätterteig verwendet und diesen dann auch nur aufeinander gelegt und nicht gerollt. Somit sind weniger Teigschichten übereinander.
Zutaten für 6 Croffle-Ecken
1 Rolle Blätterteig aus der Dose
80g Speck
Käse
etwas Fett
Waffeleisen
Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
oder auch Lauchzwiebeln
Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und an der perforierten Stelle teilen.
Dann je nach Lust und Laune belegen. Achtung! Nicht zuviel Käse, sonst läuft es aus und ins Waffeleisen. Was prinzipiell nicht schlimm ist, man muss nur das Eisen säubern.
Dann den Blätterteig zu einem Croissant rollen und in das eingefettete und vorgeheizte Eisen legen.
Am Besten wieder über die Waffelkante. Im Video seht ihr es gut.
Je nach Waffeleisen dann die Croffles ausbacken. Da es sich hier um mehrere Schichten handelt (im Gegensatz zu den knusprigen, die nur doppelt gelegt sind) dauert es etwas länger. Wir hatten hier Stufe 4 und ca. 3 Minuten.
Danach die Croffles auskühlen lassen und teilen.
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