Hexenfinger mit Alm Käse
Wer von euch feiert noch Halloween? Ist ja eigentlich eher eine Feierlichkeit aus den USA. Obwohl der Ursprung bei den Kelten liegt. Das Fest des Grauens hat seinen Anfang in Irland: In vorchristlicher Zeit begingen die Kelten am 31. Oktober Samhain, eines ihrer wichtigsten Feste. Sie feierten damit ihre Ernte, den Beginn der kalten Jahreszeit und den Start in ein neues Kalenderjahr.
Die heutige Variante der Feier entstand allerding im kitschigen Amerika. Dort muss es auch nicht zwingendermaßen ein gruseliges Kostüm sein. Mittlerweile wird es dort eher wie Fasching gefeiert.
Wir feiern es jedoch sehr sehr gerne und bieten auch mittlerweile eine kleine Gruselshow für die Kinder im Dorf. Die kommen gerne vorbei und verlangen "Süßes sonst gibt's Saures"
Dazu machen wir immer gerne ein paar Snacks für die Kinder. Unsere zwei sind mega Fans und unsere gruseligen Figuren im Keller haben auch schon Namen bekommen. Dort stehen das ganze Jahr über Rosemarie, Paul und Fridolin und warten auf ihren Einsatz.
Zutaten
125g kalte Butter
150g Alm-Käse
300g Mehl (eurer Wahl)
1 Teelöffel Backpulver
1 Ei
100g Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kräuter der Provence
1-2 Esslöffel Sesam
ganze Mandeln zum bestücken
1 Eigelb zum bestreichen
Zubereitung:
Alles gut in der Küchenmaschine kneten! Die Zutaten müssen nicht erst Zimmertemperatur haben, sondern können direkt kalt verarbeitet werden.
Dann auf ein Blech mit Backpacker. Ziemlich dünne Finger formen. Sie gehen durch das Backpulver schon etwas auseinander.
Dann entweder eine ganze Mandel oben in den Finger stecken oder gehobelte Mandeln mit Eigelb darauf kleben.
Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen!
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