Kartoffel-Locken, Curly Fries
Selbergemachte Fries? Die werden doch nie was... und dann auch noch aus dem Ofen? Voll lätschig und matschig.... ÄÄHHM Nein! Es kommt nur darauf an wie man es macht. Ich gebe zu dass die normalen Pommes Stangen nicht so der Knaller werden. Aber diese dünnen Locken werden auf jeden Fall knusprig.
Ich bin absoluter Fan von diesen Kartoffel-Locken und mache sie immer wieder gerne. Sie gehen auch echt schnell und einfach. Ihr müsst die Kartoffeln nicht mal schälen, es reicht wenn ihr sie wascht.
Perfekt für einen Familienabend mit den Kids und einem coolen Kinofilm dazu. Ein Highlight am Wochenende. Denn wer mag nicht Burger und Fries.
Wir haben den DisneyPlus Channel und lieben es auf dem Sofa zu sitzen und uns gemütlich einen Film für die ganze Familie auszusuchen. Ich muss ja gestehen dass Disney mich schon zu einigen Rezepten inspiriert hat. Zum Beispiel für das leckere Congee von Raya - Der letzte Drache.
Mit diesem Hobel klappt das perfekt. Nicht nur Kartoffeln, auch Zucchini oder andere Gemüsesorten kann man zu Nudeln oder Locken drehen.
Zutaten für 2 Personen
3 normale Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver Kräuter der Provence
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, nicht schälen dann fallen sie nicht auseinander.
Zu Locken drehen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Sie sollten nicht alle auf einem Haufen sein, sondern gut verteilt.
Dann Öl darüber und Gewürze. Salz, Peffer, Paprikapulver und wer mag Kräuter der Provence für ein mediterranes Aroma.
Alles gut miteinander vermengen, damit das Öl und die Gewürze gut überall an den Locken hängen bleiben.
Das Blech dann in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Je nach Backofen ca. 17 Minuten. Eben so lange bis sie knusprig sind.
Dann kurz auf ein Küchenpapier zum abtropfen und gleich servieren.
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