Knusprige Croffles
Kindergeburtstage sind für mich immer eine Herausforderung. Es darf an diesen Tagen gerne auch mal etwas zum naschen geben und die Kids dürfen zugreifen. Diese Croffles sehen nicht nur lustig und bunt aus, sondern sie sind auch noch knusprig lecker und machen den Kindern Spaß.
Ihr könnt diese Croffles zu jeder Gelegenheit ausprobieren. Sie schmecken nicht nur Kindern am Geburtstag, sondern auch auf allen anderen Buffets und Gelegenheiten mit Fingerfood. Sie sind auch mega einfach zu machen. Unten findet ihr das Video dazu. Es geht natürlich auch mit einem Herz-Waffeleisen.
Wir haben auch noch eine weichere Croffles Variante gemacht, mit einem anderen Teig. Diese findet ihr auch in der Kategorie "Fingerfood, Snacks"
Der Unterschied zwischen den knusprigen und den weichen Croffles ist die unterschiedliche Zubereitung und wahrscheinlich auch die Teig-Varianten. Für die knusprigen haben wir den normalen rechteckigen Blätterteig verwendet und diesen dann auch nur aufeinander gelegt und nicht gerollt. Somit sind weniger Teigschichten übereinander.
Zutaten für 8 Croffle-Ecken
1 Rolle rechteckiger Blätterteig
Butter
1 Eigelb
Zimt
Zucker
Schokotropfen
oder auch Früchte, Marmelade....
Schoko-Glasur und bunte Perlen zum dekorieren.
Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und die Mitte markieren.
Dann die eine Hälfte in 4 Flächen einteilen und mit Butter bepinseln.
Danach wie ihr möchtet belegen. Mit Zimt & Zucker oder Schokotropfen werden sie natürlich knuspriger als mit frischen saftigen Früchten oder Marmelade.
Dann quasi die Seiten der 4 Flächen mit Eigelb bepinseln
Die andere Hälfte über die belegte Seite legen, aneinander drücken und dort die 4 Teile auseinander schneiden.
Das Waffeleisen vorheizen und etwas einfetten.
Dann jede Portion einzeln in das Waffeleisen legen, am besten über die Waffelkante, man sieht das im Video ganz gut. Je nach Geräteeinstellung backen. Wir hatten Stufe 5 und es war direkt nach 1 Minuten fertig.
Abkühlen lassen und an der Kante durchschneiden, so hat man gleich 2 Croffles. Nach Lust und Laune dekorieren. Schoko-Glasur und bunte Perlen sind am einfachsten.
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