Marmortaler
Es hat einfach etwas gemütliches und heimeliges die Weihnachtszeit und Plätzchen backen. Das kann uns auch keiner verbieten. Denn das hat etwas mit Wohlfühlen zu tun. Auch schon die Zubereitung und die gemeinsame Zeit. Der Durft der beim backen durch das Haus zieht setzt einfach Glückshormone frei.
Diese Marmortaler gehen mega schnell und einfach. Denn wenn die Teigrollen aus dem Kühlschrank kommen muss man nur noch die Taler abschneiden und backen.
Diese Plätzchen waren eine von den ersten die aufgefuttert waren. Ich musste tatsächlich ein paar "retten" da ich noch meine Geschenktüten machen wollte.
Wer sich die Zeit nehmen möchte kann auch noch am Ende diese Taler mit Schokolade dekorieren und Zuckerperlen. Aber das muss nicht immer sein, ich finde sie auch so schon mega lecker und völlig ausreichend. Auch die einfachen Plätzchen haben ihre Daseins-Berechtigung und werden auf jeden Fall vernascht.
Im Teig ist auch etwas Marzipan um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu geben. Wer sich frage was er mit der restilichen Rohmasse machen soll? Wie wäre es mit einem Bratapfel-Mousse Nachtisch?
Zutaten für eine gute Menge, man kann nie zu viele haben!
50g Marzipanrohmasse
200g Butter
1x Vanillezucker oder Vanilleschote
80g Puderzucker
Wer mag etwas Bittermandel-Aroma
Prise Salz
250g Mehl
3 EL Milch
Zubereitung:
Zuerst das Marzipan raspeln. Und wer sich fragt was man mit dem Rest machen soll (denn meistens gibt es nur 200g Packungen), ganz einfach 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐖𝐞𝐢𝐡𝐧𝐚𝐜𝐡𝐭𝐬𝐧𝐚𝐜𝐡𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡 𝐁𝐫𝐚𝐭𝐚𝐩𝐟𝐞𝐥 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞!!!
Das geraspelte Marzipan wird mit 1 EL Butter erstmal cremig geschlagen. Dann kommen nach und nach Vanille, restliche Butter und Puderzucker dazu.
Mehl mit Salz mischen und löffelweiße unter die Maße rühren.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte noch 2 EL Backkakao und3 EL Milch mischen. Dann hat man einen weißen und einen dunklen Teig.
Danach die Teige jeweils in 3-4 Stücke teilen. Ein helles und ein Schoko-Stück nehmen und miteinander zu einer langen Wurst rollen. Man muss es gar nicht mehr großartig kneten. Vielleicht etwas verdrehen damit eine Marmorierung entsteht. Sollte so den Durchmesser von einer 2 Euro Münze haben. Diese Wurst in Folio wickeln und ab in den Kühlschrank.
Dann macht man nebenher etwas anderes… 😄 ich hatte die Würste tatsächlich über Nacht im Kühlschrank, weil ich am selben Tag nicht mehr dazu kam.
Je fester umso einfacher zum abschneiden. Einfach aus dem Kühlschrank holen, 1/2 cm dicke Taler abschneiden und ab auf‘s Blech.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und ca 10 Minuten backen!
Fertig! 😁 Weihnachten kann kommen! 🎄.
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