Orangen Ausstecher Plätzchen
Die Kinder wollen einach jedes Jahr wieder leckere Ausstecher zu Weihnachten machen. Das gehört einfach in diese Jahreszeit und schmeckt auch noch lecker. Die Küche sieht zwar danach chaotisch aus und diese Zuckerperlen kann man teilweise noch an Ostern finden, aber ich mag es ja auch irgendwie....
Vielleicht nicht unbedingt am selben Tag. Aber wenn alles wieder aufgeräumt ist und man dann das Gebäck genießen kann ist der Stress vergessen... na ja fast. Und trotzdem lasse ich mich jedes Jahr darauf ein. Genug gejammert!
Natürlich bekommen auch unsere zwei Elfen Nisse und Linchen jedes Jahr einen Teller vor ihre Wichteltür gestellt. Die Kinder lieben die zwei und freuen sich täglich auf ihre Streiche. Wer mehr dazu lesen möchte schaut einfach hier im Tagebuch nach. Wir haben bereits einige Ideen für euch gesammelt. Die Tradition der Weihnachtswichtel
Die Tradition Plätzchen zu backen kommt ursprünglich aus den wohlhabenden christlichen Klöstern. Um dem Glauben an Jesus zu entsprechen, verteilten die Mönche ihre Plätzchen an die ärmeren Menschen. So brachten sie Freude und machten aus dem Gebäck etwas besonderes in der Vorweihnachtszeit.
Ich mag wenn die Plätzchen einen besonderen Geschmack haben und nicht einfach nur süß schmecken. Daher gab ich diesem Rezept eine Orangennote. Da auch die Orangen zur Weihnachtszeit prima passen.
Zutaten für ca. 50 Stück! Kommt auf die Größe der Ausstecher an
250g kalte Butter
400g Mehl
200g Zucker
1-2 Vanilleschoten
Orangenzesten von 1 Orange 🍊
Bittermandel-Backaroma
2 Eier
Prise Salz
Dekoration
Zubereitung:
Die kalten Zutaten in der Küchenmaschine gut durchkneten und dann als Kugel in Folie wickeln.
Diese kommt dann für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
Danach immer ein Stück abmachen und den Rest in den Kühlschrank zurück, damit er nicht komplett aufweicht.
Das Stück kurz kneten, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen.
Die Ausstecher auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten backen.
Abkühlen lassen und nach Lust und Laune dekorieren!
Wer Zuckerguss mag, kann gerne Puderzucker mit Orangensaft mischen, damit die Orangennote noch mehr schmeckt.
Comments