Saftige softe Croffles
Wir hatten ja schon die knusprigen Croffles gezeigt. Wem diese zu knusprig und bröselig sind sollte mal diese Variante ausprobieren. Uns schmecken alle Varianten, auch die herzhafte, welche wir natürlich auch auch im Kapitel Fingerfood zeigen.
Man sucht ja immer nach neuen Ideen für ein Buffet, egal ob Geburtstage oder Hochzeiten. Ein Fingerfood-Buffet hat viele Gesichter und darf die unterschiedlichsten Sachen beinhalten. Hauptsache man kann sie schnell und einfach machen.
Diese Croffles am Stiel sind mega lecker und passen zu jedem Anlass. Diese Variante haben wir auch noch in einer herzhaften Form probiert, welche mein Mann natürlich bevorzugt.
Der Unterschied zwischen den knusprigen und den weichen Croffles ist die unterschiedliche Zubereitung und wahrscheinlich auch die Teig-Varianten. Für die knusprigen haben wir den normalen rechteckigen Blätterteig verwendet und diesen dann auch nur aufeinander gelegt und nicht gerollt. Somit sind weniger Teigschichten übereinander.
Zutaten für 6 Croffle-Ecken
1 Rolle Blätterteig aus der Dose
Nuss-Nougat Creme
Marmelade
etwas Fett
Waffeleisen
Puderzucker
Schokoglasur
bunte Perlen
Lolli-Stiele
Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und an der perforierten Stelle teilen.
Dann je nach Lust und Laune belegen. Achtung! Nicht zuviel Nougat Creme oder Marmelade, sonst läuft es aus und ins Waffeleisen. Was prinzipiell nicht schlimm ist, man muss nur das Eisen säubern.
Dann den Blätterteig zu einem Croissant rollen und in das eingefettete und vorgeheizte Eisen legen.
Am Besten wieder über die Waffelkante. Im Video seht ihr es gut.
Je nach Waffeleisen dann die Croffles ausbacken. Da es sich hier um mehrere Schichten handelt (im Gegensatz zu den knusprigen, die nur doppelt gelegt sind) dauert es etwas länger. Wir hatten hier Stufe 4 und ca. 3 Minuten.
Danach die Croffles auskühlen lassen und teilen.
Wer sie am Stiel möchte, taucht den Stiel in flüssige Kuvertüre ein und steckt diesen dann in den Croffle und lässt es auskühlen.
Puderzucker darüber und wer mag die Schokoglasur mit bunten Perlen.
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