Tortellini Spieße
Ich bin immer auf der Suche nach neuen Fingerfood Ideen für Familienfeiern oder Party-Buffets. Vor allem nach Snacks die schnell zubereitet sind. Denn wenn man schon das Haus oder den Veranstaltungsort herrichten muss, will man nicht auch noch schwierige und aufwendige Snacks zubereiten.
Wir laden an den Wochenenden immer sehr gerne Freunde zum Essen ein. Dann gibt es erstmal nen Cocktail oder Aperitif und dazu ein paar Fingerfood Ideen. Und am besten ich kann sie vormittags vorbereiten und man kann sie kalt genießen.
Diese Tortellini Spieße sind so schnell zubereitet, dass ihr sie wirklich kurz vor Beginn der Feier zubereiten könnt. Sie schmecken aber auch kalt, wenn ihr ohne Stress dann alles servieren möchtet.
Welche Tortellini Füllung ihr verwendet hängt ganz von eurem Geschmack ab. Wir haben eine vegetarische Variante verwendet, mit Ricotta Spinat.
Rezept für ca. 20-25 Stück
Eine Packung Tortellini (am besten aus der Frischetheke)
Kirschtomaten
Basilikum
Pesto Rosso oder Basilikum Pesto, Bärlauch Pesto.... Rote Beete Pesto
Holz-Spieße
Zubereitung:
Zuerst solltet ihr die Tortellini eurer Wahl al dente kochen. Wir hatten Ricotta Spinat Tortellini aus der Frischetheke verwendet.
Die gekochten Tortellini legt ihr dann auf ein Tablett damit sie etwas abkühlen können.
Dann gebt ihr etwas Pesto darüber.
Mit einem Spieß pickst ihr zuerst das Basilikumblatt und dann die halbe Kirschtomate auf. Diesen Spieß steckt ihr dann auf die Tortellini.
Und fertig ist das Fingerfood.
Ihr könnt auch variieren. Zum Beispiel noch ein Stück Käse unter das Basilikumblatt, oder auch eine Olive.
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